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Sach Art VM
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CA$64.00
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Plaque en terre cuite (Sach). SANS SUPPORT.
D: entre 30 et 32cm ou sur mesure. Fait à la main au Québec cet objet est inspiré des anciennes techniques bulgares.
Contactez Art VM pour toutes vos questions, concernant l'utilisation du produit. Chaque pièce est numéroté et viens avec un certificat d'authenticité.
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Bulgarian clay plate Sach
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Art VM studio de céramique decided to do it this way to give his customers a personalized approach.
The creations are non-refundables!
Master sach ( recipe for cooker):
Ingredients: 300g pork fillet, 200g chicken breast, 1 onion, 300g mushrooms, 2 tomatoes, 4-5 peppers, pickles 3, 150-200g cheese, spices (parsley, savory, black pepper), 1tbs mayonnaise, 1tbs mustard, 1tbs soy sauce, 3-4 cloves of garlic. Method of preparation: In a bowl mix the mayonnaise, mustard, soy sauce, garlic cloves. Distribute the meat on slice and put it in the fridge for one and a half hour. Pour oil into the sach and boil the meat. Add chopped vegetables (except tomatoes) and leave for a while. When the ingredients remain just fat, put grated tomatoes. Cook more about 5-10min., Seasoned with spices and remove from heat. Finally put the grated cheese on.
http://gia-bg.com/en/recipes/3/master-sach-recipe-for-cooker/
The Sach dish is a very ancient way of cooking in Bulgaria. It is a very thick and heavy dish made from a special type of clay that enables it to be used both on direct heat (hob) and in the oven.
LE SACH BULGARE un delice !!!
La cuisine bulgare est à l’image de sa population, façonnée par les nombreuses communautés ethniques (thraces, grecs, romains, protobulgares, slaves) qui ont traversé son histoire et qui ont laissé par la même occasion une empreinte indélébile dans le patrimoine culinaire national. Conviviale, généreuse et simple, la cuisine bulgare est essentiellement d’inspiration méditerranéenne avec notamment de nombreux points communs avec les cuisines grecque, turque, notamment dans l’utilisation importante de légumes et d’épices (laurier, paprika, cumin…).
Si la gastronomie bulgare est reconnue mondialement pour ses fameux yaourt (« Kiselo Mliako ») – qui doit son goût et sa texture inimitables à la bactérie « Lactobacillius bulgaricus », propre au pays – la Bulgarie est également réputée pour ces Spécialités de « Sach »
Dans la cuisine traditionnelle le « Sach » est l’un des plats les plus séduisants et appétissants. Il consiste d’un mélange de viandes et de légumes,et fromages cuits et servis sur une ardoise chaude (www.philippecambie.com)
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